咖喱蔓越莓鸡肉沙拉

用料

6 汤匙蛋黄酱（约 90 ml）
1/2 杯青柠汁
1 茶匙咖喱粉
1 块煮熟去皮的鸡胸肉，切小块
1 个中等大小的苹果，去核并切小块
150 g 优鲜沛®Ocean Spray® Craisins® 蔓越莓干
2 根芹菜，切细丝
50 g 山核桃，切碎
2 根大葱，切细丝

做法

将蛋黄酱、青柠汁和咖喱粉放在一个大的混合碗中。一边搅拌一边加入剩余配料。盖上盖子并冷藏。在 8 小时内准备和食用最佳。