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蔓越莓和姜饼

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准备时间

烹饪时间

成品

42 块

用料

175 g 糖
75 g 黄糖
100 g 黄油或人造黄油,软化
75 ml 牛奶
1 大个鸡蛋
275 g 纯面粉
1/2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙姜粉
1/4 茶匙小苏打
170 g 优鲜沛®Ocean Spray® Craisins® 蔓越莓干
75 g 碎山核桃
50 g糖姜,剁碎
糖浆:
350 g 糖粉
1-2 汤匙牛奶

做法

将烤箱预热至 190°C。在烤盘上稍稍涂上油。

在一个大的混合碗中倒入糖、黄糖和黄油,搅打直至完全混合。加入牛奶和鸡蛋,继续搅打直至顺滑状态。加入面粉、发酵粉、姜粉和小苏打,继续搅打直至完全混合。一边搅拌一边缓慢加入优鲜沛® Ocean Spray® Craisins® 蔓越莓干、山核桃和糖姜。

将面团按一茶匙的量放在涂过油的烤盘上,中间间隔 5 cm。烘烤 9-12 分钟或直至饼干的边缘变成浅棕色。立即从烤盘中取出并放在网架上冷却。

在一个小碗中放入糖粉和足够的牛奶并充分混合,以制成所需稠度的糖浆。将糖浆浇在冷却的饼干上。

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