蔓越莓红烧肉
准备时间
10 分钟烹饪时间
20-25 分钟份量
供应: 4份
食材
250克五花肉 10毫升酱油 20克小葱 5克姜片 8克桂皮 45克白砂糖 10毫升清酒 5克黄油 5毫升柠檬汁 170克Ocean Spray®优鲜沛原味蔓越莓果干
步骤
先熬制蔓越莓果酱：将150克Ocean Spray® 优鲜沛蔓越莓果干切碎，在锅内倒入水，将蔓越莓果碎放入锅内，倒入白砂糖中火烧开，随后转小火熬制，熬煮约15分钟，当水分剩下三分之一时加入柠檬汁，最后加入黄油熬制融化，蔓越莓果酱的熬制便完成了 锅里放入姜片、小葱结和五花肉用水烧开煮2分钟后捞出 将焯水的五花肉过凉水备用 锅里放入少量的油，倒入五花肉煸炒出油，当五花肉有一些发黄后，放入姜片和桂皮 把锅里多余的油倒出，加入清酒翻炒 加入50克左右的蔓越莓果酱和酱油翻炒几下 倒入适量水和白砂糖调味，汤汁烧开后转小火炖煮 炖煮大约1个半小时后，加入剩余的蔓越莓果酱和蔓越莓果干，炖10分钟左右收干汤汁后加入清酒 翻炒一分钟后即可出锅